혈전은 다리 깊은 정맥에 생기는 심부정맥 혈전증(DVT)이나 폐로 이동하여 생기는 폐색전증(PE)과 같은 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 최근 하버드 건강(Harvard Health)에서 소개된 연구에 따르면, 식물성 위주의 식단이 이러한 위험한 혈전 발생 가능성을 낮추는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
식물성 식단이 어떻게 혈전 방지에 기여하는지 블로그 포스팅 형태로 정리했습니다.
1. 식물성 식단의 보호 효과: 연구 결과의 핵심
하버드 보고서에 인용된 연구(주로 하버드 공중 보건대 연구 포함)는 식물성 식품을 많이 섭취하는 사람들이 심부정맥 혈전증(DVT) 및 폐색전증(PE) 발생 위험이 더 낮다는 것을 보여줍니다.
- DVT (Deep Vein Thrombosis): 다리의 깊은 정맥에 생기는 혈전.
- PE (Pulmonary Embolism): DVT에서 떨어져 나온 혈전 조각이 폐동맥을 막는 매우 위험한 상태.
이 연구는 단순한 채식주의 식단을 넘어, 건강한 식물성 식품을 많이 섭취하는 식단 패턴이 혈전 위험을 낮추는 데 핵심적인 역할을 한다고 강조합니다.
2. 식물성 식단이 혈전 위험을 낮추는 이유
식물성 식단은 다음과 같은 여러 메커니즘을 통해 혈액 순환을 개선하고 혈전 발생을 억제합니다.
① 염증 감소 (Inflammation Reduction)
- 식물성 식품의 항산화제: 채소, 과일, 통곡물에는 염증을 퇴치하는 강력한 항산화제와 파이토케미컬이 풍부합니다.
- 동물성 지방 감소: 붉은 고기와 가공육에 많은 포화 지방과 트랜스 지방 섭취가 줄어들면서, 혈관 내 염증을 유발하는 요인이 감소합니다. 만성 염증은 혈전 생성을 촉진하는 주요 원인입니다.
② 혈액 순환 개선 및 혈관 건강 증진
- 식이섬유의 힘: 식물성 식품에 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중을 관리하는 데 도움을 주어 혈관이 막히는 위험을 줄입니다.
- 체중 관리: 식물성 위주의 식단은 일반적으로 칼로리 밀도가 낮아 건강한 체중을 유지하는 데 유리합니다. 비만은 혈전 발생의 주요 위험 인자 중 하나입니다.
③ 혈액 점성 개선
식물성 식품은 혈액이 덜 끈적거리게(응고되기 어렵게) 만들어 혈류가 원활하게 흐르도록 돕습니다. 일부 연구에서는 채식 위주 식단이 혈액의 응고 경향을 조절하는 데 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
3. ‘건강한’ 식물성 식단의 핵심 원칙
식물성 식단이라고 해서 모두 건강한 것은 아닙니다. 설탕이 가득한 비건 쿠키나 감자 튀김 같은 저품질 탄수화물로 채운 식단은 보호 효과가 미미합니다.
혈전 방지를 위한 ‘고품질’ 식물성 식단은 다음과 같은 식품을 강조해야 합니다.
| 분류 | 권장 식품 |
| 통곡물 | 현미, 퀴노아, 귀리, 통밀 |
| 채소 및 과일 | 짙은 녹색 채소, 베리류, 기타 다양한 색상의 제철 채소 |
| 콩류 | 렌틸콩, 병아리콩, 두부, 콩 |
| 건강한 지방 | 견과류, 씨앗, 올리브 오일 |
4. 생활 속에서 실천하기
식단을 급격하게 바꿀 필요는 없습니다. 매일 조금씩 식물성 식품의 비중을 늘리는 것만으로도 충분한 이점을 얻을 수 있습니다.
- 하루 한 끼 채식: 점심 식사만이라도 고기 없이 채소와 콩류 위주로 바꿔보세요.
- 고기 없는 월요일: 일주일에 하루는 완전히 채식으로 식단을 구성하세요.
- 간식 교체: 가공된 간식 대신 견과류, 과일, 채소 스틱을 선택하세요.
기억하세요: 식물성 식단은 심혈관 질환 위험을 전반적으로 낮추어 혈전 예방에 이중의 효과를 줍니다. 하지만 식단 변화 외에도, 정기적인 운동과 금연은 혈전 위험을 줄이는 데 필수적입니다.
출처 : https://www.health.harvard.edu/nutrition/plant-based-diets-might-fight-leg-or-lung-blood-clots