MSG, 즉 L-글루탐산나트륨(Monosodium Glutamate)은 음식을 ‘감칠맛(Umami)’으로 가득 채워주는 증미료로 널리 알려져 있습니다. 수십 년 동안 안전성 논란의 중심에 있었지만, 하버드 건강 보고서는 MSG가 무엇인지, 그리고 특정 사람들이 왜 섭취를 고려해야 하는지에 대한 균형 잡힌 시각을 제공합니다. MSG의 정체와 잠재적인 문제점, 그리고 일상에서 MSG를 피하는 방법을 블로그 포스팅 형태로 정리했습니다. 1. MSG란 무엇이며, 감칠맛이란? ① MSG의 … Read more
나이가 들면서 식사량이 줄고 식욕이 없어지는 것은 흔한 현상입니다. 하지만 이러한 식욕 부진(Anorexia of Aging)은 단순한 불편함을 넘어, 영양 부족과 근육 손실로 이어져 노년층의 건강에 심각한 위협이 될 수 있습니다. 하버드 건강(Harvard Health) 보고서를 바탕으로, 노년기에 식욕이 줄어드는 이유와 이를 극복하고 영양을 보충하는 실질적인 전략을 블로그 포스팅 형태로 정리했습니다. 1. 식욕이 사라지는 이유: 노화의 복합적인 … Read more
한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 쌀밥. 현미(Brown Rice)와 백미(White Rice)는 같은 쌀이지만, 가공 방식의 차이로 인해 영양 성분과 건강에 미치는 영향이 크게 다릅니다. 하버드 건강(Harvard Health) 보고서를 바탕으로, 현미와 백미의 영양 성분을 비교하고 왜 현미가 건강에 더 이로운지 블로그 포스팅 형태로 자세히 정리했습니다. 1. 현미와 백미, 무엇이 다를까요? 쌀은 크게 세 부분으로 이루어져 있습니다. 이러한 … Read more
최근 몇 년 동안 저탄수화물 식단은 체중 감량과 건강 개선을 위한 가장 인기 있는 방법 중 하나였습니다. 하지만 ‘저탄수화물’이라고 해서 모두 같은 식단은 아닙니다. 아킨스, 케토제닉(키토), 팔레오, 존 다이어트 등 각 식단은 탄수화물 제한 정도, 허용 식품, 목표가 다릅니다. 하버드 건강(Harvard Health) 보고서를 바탕으로, 가장 인기 있는 저탄수화물 식단들의 주요 차이점을 비교하고 어떤 식단이 자신에게 … Read more
수십 년 동안 계란은 콜레스테롤 수치를 높이는 주범으로 오해받아 왔습니다. 하지만 최근 연구들은 이러한 통념에 도전하며, 심장 건강에 미치는 진짜 영향은 따로 있다고 지적합니다. 하버드 건강(Harvard Health)의 보고서를 바탕으로, 계란의 콜레스테롤이 포화 지방보다 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 적은 이유를 정리했습니다. 1. 계란 콜레스테롤의 누명: 왜 오해했나? 계란 한 개에는 약 186mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. … Read more
혈전은 다리 깊은 정맥에 생기는 심부정맥 혈전증(DVT)이나 폐로 이동하여 생기는 폐색전증(PE)과 같은 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 최근 하버드 건강(Harvard Health)에서 소개된 연구에 따르면, 식물성 위주의 식단이 이러한 위험한 혈전 발생 가능성을 낮추는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 식물성 식단이 어떻게 혈전 방지에 기여하는지 블로그 포스팅 형태로 정리했습니다. 1. 식물성 식단의 보호 효과: … Read more
현대 식단에서 큰 비중을 차지하는 **초가공 식품(Ultra-Processed Foods, UPFs)**은 편리함 뒤에 숨겨진 심각한 건강 위험을 안고 있습니다. 하버드 건강(Harvard Health)의 보고서는 초가공 식품의 섭취가 나쁜 건강 결과와 밀접하게 관련되어 있다는 점을 강조합니다. 이러한 식품이 무엇이며, 왜 건강에 해로운지, 그리고 어떻게 식단에서 줄일 수 있는지 블로그 포스팅 형태로 정리했습니다. 1. 초가공 식품이란 무엇인가요? 초가공 식품은 단순히 … Read more
중년기에 섭취하는 탄수화물의 품질이 나이가 들수록 여성의 건강 유지에 중요한 역할을 한다는 연구 결과가 있습니다. 하버드 T.H. Chan 보건대학원(Harvard T.H. Chan School of Public Health)의 연구를 바탕으로, 고품질 탄수화물이 여성의 건강한 노화에 어떻게 기여하는지 블로그 포스팅 형태로 정리했습니다. 1. 연구의 핵심: 탄수화물 ‘양’보다 ‘질’이 중요! 오랫동안 탄수화물은 무조건 피해야 할 영양소로 여겨져 왔지만, 이 연구는 … Read more
올리브 오일 중에서도 특히 **엑스트라 버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil, EVOO)**은 건강에 가장 이로운 것으로 알려져 있습니다. 이는 단순한 지방 공급원을 넘어, 항산화 성분과 건강한 지방이 풍부하기 때문입니다. 하버드 건강(Harvard Health) 보고서를 바탕으로, EVOO가 다른 오일과 어떻게 다르며 왜 건강에 특별히 좋은지 블로그 포스팅 형태로 정리했습니다. 1. EVOO는 어떻게 ‘엑스트라’가 되었나? 올리브 오일의 등급은 … Read more
마그네슘은 우리 몸의 여러 핵심 기능을 수행하는 데 필수적인 미네랄입니다. 심장 박동부터 에너지 생성, 그리고 수백 가지의 생화학 반응에 관여하며 ‘만능 미네랄’이라고 불리기도 합니다. 하지만 많은 현대인들이 충분한 마그네슘을 섭취하지 못하고 있습니다. 하버드 보건대학원(Harvard T.H. Chan School of Public Health)의 연구를 바탕으로, 마그네슘이 우리 몸에 어떤 놀라운 일을 할 수 있는지, 그리고 하루에 얼마나 섭취해야 … Read more